4 annosta

• 100 glanttua
• 150 g palsternakkaa
• 150 g porkkanaa
• 100 g kesäkurpitsaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl rypsiöljyä
• tuoretta hienonnettua rosmariinia
• tuoretta hienonnettua timjamia
• ripaus mineraalisuolaa

1. Leikkaa kuoritut juurekset ja pesty kesäkurpitsa julienneleikkurilla, kuorimaveitsellä tai juustohöylällä suikaleiksi.

2. Höyrytä suikaleita pari minuuttia, juuri ja juuri kypsäksi, lisää kesäkurpitsa kypsymään viimeisenä.

3. Mittaa öljy pannulle, ja kuullota hetki pieneksi leikattua valkosipulia. Lisää juurekset, mausteet ja tarvittaessa 1 rkl vettä ja sekoita.

-KG 7/2010-