Neljälle

• 6 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 5 porkkanaa
• 1-2 perunaa
• 1 kasvisliemikuutio
• 2 rkl tuoretta korianterisilppua
• 2 dl kermaa tai kasvirasvasekoitetta (Ruoka Flora)
• 1  appelsiinin vastapuristettu mehu
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• (1 rkl Maizena-suurustetta)

Kiehauta vesi. Mausta suolalla. Lisää joukkoon kuoritut, pieniksi pilkotut porkkanat ja perunat sekä kasvisliemikuutio. Keitä kypsiksi. Soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. Mittaa sekaan kerma tai kasvirasvasekoite. Kuumenna. Sekoita joukkoon appelsiinimehu ja korianterisilppu sekä mausta pippurilla. Jos haluat sakeampaa keittoa, voit suurustaa sen kerman lisäämisen jälkeen Maizena-suurusteella.

-Cosmopolitan-