4 annosta

• 4 isoa tomaattia
• ½ tl suolaa
• 1/4 tl rouhittua mustapippuria
• viipale vaaleaa, hieman kuivahtanutta leipää
• 3 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
• 1 tl kuivattua timjamia, rosmariinia, basilikaa
• 2 rkl parmesaaniraastetta
• 2 rkl oliiviöljyä

Halkaise tomaatit ja nosta uunivuokaan leikkauspinnat ylöspäin. Ripottele pinnalle suolaa ja rouhittua mustapippuria. Jauha pienessä tehosekoittimessa leipäviipale, yrtit ja juustoraaste. Ripottele seos tomaattien pinnalle. Pirskottele päälle tasaisesti öljy. Kypsennä tomaatit 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

-Yhteishyvä 4/10-