• 2 rkl öljyä
  • 1 sipuli
  • pala palsternakkaa
  • 2 porkkanaa
  • pala lanttua tai nauris
  • 1/4 purjoa
  • pippuria
  • suolaa
  • yrttejä

Tarjoiluun:

  • nuudeleita

Kuori ja suikaloi juurekset. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo.

Kuumenna öljy pannulla ja paista kasvissuikaleet kovankypsiksi. Mausta. Tarjoile nuudeleiden kanssa. Juuresvokki sopii myös liha-, kala- tai broileriruoan lisäkkeeksi.

-Yhteishyvä 9/03