4-5 annosta

• 1 dl kuohukermaa
• 2 rkl öljyä
• 1/4 tl suolaa
• ½-1 tl sokeria
• 1 tl sinappia
• valkopippuria
• 1 rkl etikkaa
• (hienonnettua persiljaa)

Sekoita keskenään kerma, öljy, suola, sokeri ja mausteet. Lisää lopuksi joukkoon etikka. Kaada kastike salaatin joukkoon vasta juuri ennen tarjolle tuontia. Ripottele valmiin salaatin pinnalle hienonnettua persiljaa. Voit käyttää kerman asemesta myös kermaviiliä. Tämä kastike sopii kaikenlaisille vihannessalaateille. Kastikkeen voi tarjota myös erikseen, mutta tällöin kastiketta on syytä valmistaa tarjottavaksi hiukan enemmän.

-Kotikeittiön parhaat