• 1 kypsä avokado
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • 1½ dl creme fraichea
  • 1 tl hienonnettua valkosipulia
  • pari tippaa tabascoa
  • suolaa
  • valkopippuria

1.  Halkaise avocadot ja poista niistä kivet. Lusikoi hedelmäliha syvään kulhoon.

2. Purista päälle sitruunamehu. Lisää joukkoon creme fraiche. Hienonna valkosipuli ja lisää joukkoon. Lisää seokseen tabasco, suola ja valkopippuri.

3. Soseuta tehosekoittimella tai sauvasekoittimella sileäksi mousseksi.

-Kotivinkki 5.5.2010-