4 annosta

• 1-2 rkl öljyä tai rasvaa
• 4 viipaletta vaaleaa leipää
• 8 viipaletta (100 g) vuohenjuustoa
• hunajaa
• n. 40 g saksan- tai pekaanipähkinöitä
• salaattia

Tarjoiluun:

• keltaista hedelmää, esimerkiksi sharon salaattia

Kuumenna rasva pannulla ja paista leipäviipaleet rapeiksi. Nosta leivät leivinpaperille pellille ja leikkaa juustoviipaleet päälle. Paloittele pähkinät veitsellä ja ripottele leipien pinnalle. Valuta hunajaa päälle. Paista 250 asteisessa uunissa juuri sen verran, että juusto pehmenee ja saa väriä, mutta ei sula. Nosta leivät alkupalalautasille salaattipedin päälle. Viipaloi lisäkkeeksi esimerkiksi sharonia.

-Yhteishyvä 3/05-