8 puikkoa

  • 1 kg maustamatonta jogurttia (rasvaa 2%)
  • yhden limetin hienoksi raastettu kuori
  • ½ dl limetinmehua
  • ½ dl juoksevaa hunajaa
  • 1 rkl hedelmäsokeria
  • ½ dl hienoksi rouhittuja saksanpähkinöitä

1. Vuoraa kaksi kahvinsuodatinta tai pientä kastikesiivilää suodatinpaperilla. Kaada jogurtti suodattimeen valumaan. Aseta suodattimien alle kulhot, koska jogurtista valuu nestettä (heraa). Anna jogurtin valua jääkaapissa noin 30 minuuttia.

2. Lusikoi tai purista valunut paksu jogurtti suodatinpapereista kulhoon. Sekoita jogurttiin limetinkuori ja -mehu. Lisää hunaja, hedelmäsokeri ja saksanpähkinät. Tarkista maku.

3. Jaa jogurtti-limettiseos pieniin mehujäämuotteihin. Työnnä kuhunkin muottiin puutikku tai lusikka.

4. Jäähdytä jogurtti-limewttipuikkoja pakastimessa vähintään 3-4 tuntia. Irrota jäätelöt muoteistaan kastamalla muotin ulkopinta hetkeksi kuumaan veteen. Tarjoa heti. Voit käyttää jäätelötikkuina myös sitruunaruohon paloja.

-Kevyt kokki 6/2011-