12 kpl

Ruiskuori:

• 1 dl vettä
• 1/4 tl suolaa
• 1½ dl ruisjauhoja
• 1½ dl vehnäjauhoja
• 1 rkl öljyä

Täyte:

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 150 g kylmäsavulohta

Sekoita kylmään veteen jauhot, öljy ja suola. Sekoita kiinteäksi taikinaksi.

Voitele muffinipellin kupit margariinilla. Muotoile taikinasta 12 palloa ja painele taikinaa muffinimuotin pohjalle ja reunoille. Nostele lusikalla tuorejuustoa kukkosen pohjalle ja päälle viipaloitua kylmäsavulohta. Paista 250 asteessa n. 10 min. Voitele kypsät kuorenreunat kevyesti sulatetulla margariinilla, jos et pidä rapeista reunoista.

Vihje: Voit korvata taikinan myös tai puolella paketilla valmista pakasteruistaikinaa.

-Yhteishyvä 3/05-