pellillinen tai kaksi noin 30 cm pizzaa tai 4 pientä pizzaa

• 25 g hiivaa tai pussi kuivahiivaa
• 3 dl vettä
• 6 dl jauhoja
• ½ tl suolaa
• 2 rkl öljyä

Murenna hiiva kulhon pohjalle ja lisää kädenlämpöinen vesi. Jos käytät kuivahiivaa, vesi saa olla lämpöisempää ja hiiva kannattaa lisätä jauhojen kanssa. Lisää nesteeseen suurin osa jauhoista sekä suola. Alusta taikinaa kädellä. Lisää öljy ja loput jauhoista. Alusta tasaiseksi. Kauli pohja ½ cm paksuiseksi. Täytä heti ja paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia eli kunnes juusto on saanut väriä.

-Yhteishyvä 3/03-