• 2 halloumijuustoa tai Mozzarellaa
  • 4 suurta tomaattia
  • rucolasalaattia
  • rouhittua mustapippuria
  • muutama pisara balsamiviinietikkaa
  • tilkka oliiviöljyä

1. Leikkaa juusto ja tomaatit viipaleiksi. Sirottele rucolanlehtiä vadille.

2. Halloumi tarjotaan grillissä tai pannulla pariloituna. Mozzarella tarjoillaan sellaisenaan.

3. Lado juusto- ja tomaattiviipaleita riviin tarjoiluvadille. Rouhi pinnalle mustapippuria. Pirskottele päälle balsamiviinietikkaa ja öljyä.

-Kotiliesi 11/2005-