10 annosta

• 250 g porkkanoita
• 100 g kuorittuja manteleita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni valkosipulinkynsi
• 1 rkl sitruunamehua
• ripaus juustokuminaa
• ripaus suolaa

1. Pese porkkanat ja keitä ne kuorineen. Anna jäähtyä, kuori ja paloittele.

2. Aja monitoimikoneen leikkuuterällä mantelit tasaiseksi jauheeksi. Lisää joukkoon porkkanat ja aja tasaiseksi tahnaksi. Lisää öljy ohuena nauhana koneen käydessä.

3. Mausta tahna puristetulla valkosipulinkynnellä, sitruunamehulla ja ripauksella juustokuminaa ja suolaa.

-KG tammi-helmikuu 2011-