4 annosta

  • ½ punasipulia
  • 2 porkkanaa
  • ½ tl suolaa
  • 1/4 tl rouhittua mustapippuria
  • ½ sitruunaa
  • 4 tl ranskankermaa
  • tilliä
  • 4 viipaletta saaristolaisleipää

1. Kuori sipulit ja porkkanat ja silppua ne aivan pieniksi kuutioiksi. Mausta porkkanakuutiot suolalla ja yhden sitruunalohkon mehulla. Anna marinoitua puolisen tuntia.

2. Kokoa annokset ryhmittäin niin, että kukin syöjä saa koota omat alkupalansa. Koristele annos tillillä ja sitruunanpalalla.

-KG 7/2010-