6 annosta

• 3 paprikaa (eri värisiä)
• 1 kesäkurpitsa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 pkt (a 150 g) mozzarellaa

Yrttikastike:

• 1 puristettu valkosipulinkynsi
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 4 rkl tuoreita, hienonnettuja yrttejä

Pese ja halkaise paprikat. Poista kannat ja siemenet. Leikkaa reiluiksi paloiksi. Pese ja paloittele kesäkurpitsa. Sekoita kasvisten joukkoon loraus öljyä. Paahda kasvikset grillissä. Nosta kasvikset vadille. Nosta kasvikset ja paloiteltu mozarella vadille. Sekoita yrttikastikkeen ainekset ja valuta päälle.

-Yhteishyvä 6/11-