6 hengelle

• 8 vehnätortillaa
• 3 tomaattia
• 1 kevätsipuli varsineen
• 1 rkl säilöttyä jalapenoa
• 1 rkl jalapenojen lientä
• 100 g juustoraastetta

1. Halkaise tomaatit, poista sisus ja hienonna tomaatit. Hienonna myös kevätsipuli ja jalapenot.

2. Sekoita kaikki aineet keskenään ja lusikoi seos tortillalevylle. Laita toinen tortilla päälle. Paista tilkassa öljyä, käännä lautasen avulla ja paista toinenkin puoli.

3. Kääri tortilla rullalle ja leikkaa se noin viiden sentin levyisiksi paloiksi.

-Kotivinkki 3.8.2006-