6-8:lle

• 1 pkt valmista kevyt piirakkataikinaa
• 3 rkl pestokastiketta
• 2 sipulia
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 tl kuivattua timjamia
• 2 dl kevyt ruokakermaa
• 2 kananmunaa
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl mustapippuria
• 200 g kirsikkatomaatteja
• tuoretta basilikaa

Painele sulanut taikina Serla leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä pohjalle pesto. Suikaloi sipuli ja hienonna valkosipuli. Kuullota ne pehmeiksi öljytilkassa pannulla, lisää joukkoon timjami. Kaada sipuliseos vuokaan. Vatkaa kulhossa ruokakerman joukkoon kananmunat. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada seos täytteelle, asettele pinnalle tomaatit ja paista 200 asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Jäähdytä hieman ja viimeistele tuoreella basilikalla. Tarjoa salaatin ja pestokastikkeen kanssa.

-Kodin kuvalehti 18.11.2010-