Valmistus 10 minuuttia + 7 vuorokautta

  • 10 yrttioksaa, esim. timjamia, persiljaa, oreganoa tai rosmariinia
  • 4 dl hyvää oliiviöljyä tai kylmäpuristettua rypsiöljyä
  • 1 laakerinlehti
  • muutama kokonainen musta- tai valkopippuri

1. Laita yrtit pienehköön pulloon. Lisäöä laakerinlehti ja pippurit. Täytä öljyllä piripintaan.

2. Nosta pullo viileään maustumaan vähintään viikoksi.

3. Siivilöi öljy. Käytä öljyä esimerkiksi marinadeihin tai salaatinkastikkeisiin.

-Kevyt kokki 6/2011-